BRANCOS

Elaborado sem casca, fermentado em inox, de forma tradicional. amarelo palha claro. Fermentação alcoólica em cubas de inox a baixa temperatura, com leveduras nativas da vinha.

Malvasia, envelhecida sobre as próprias borras durante 3 meses numa ânfora de barro.

Envelhecido numa mistura de barris de carvalho americano e francês durante 5 meses, e depois mantido sobre as suas borras finas durante alguns meses.

Fermentação com leveduras nativas em cuba de barro cru de 350 litros com maceração pelicular de 5 dias. Envelhecido por 5 meses sobre suas borras finas nos mesmos tanques em que fermenta. 100% Moscatel de Alexandria

Alérgenos

Elaborado com uvas Meseguera, Malvasía, Moscatel, Tortosí e Verdil, fermentado em pequenos tanques de cimento e amadurecido durante 3 meses sobre as borras.

Muscat de Alexandria (3 meses sobre borras finas)

Fermentação em barricas durante 8 meses sobre as próprias borras com Battonage

Muscat, Macabeo, Arien (Mantém-se em contacto com as borras até ao engarrafamento em tanques de 5000 litros)

Fermentado em barricas de carvalho tostado.

Verdil, Macabeo e Moscatel, envelhecidos sobre as borras em tanques de aço inoxidável.

Chardonnay, Muscat (Chardonnay envelhecido durante 6 meses sobre as borras e finalizado com engarrafamento juntamente com o Muscat)

Moscatel Romana (1ª etapa: fermentação de 15 dias em tanques de aço inoxidável. 2ª etapa: amadurecimento de 5 meses sobre as borras em tanques de aço inoxidável, seguido de uma ligeira filtração antes do engarrafamento).

Chardonnay, Merseguera. Fermentação em barricas de carvalho francês, seguida de maturação sobre as borras durante 6 meses.

100% Moscatel de Alexandria, envelhecido sobre as próprias borras.

100% Malvasia, envelhecido sobre as borras durante 6 meses.

Macabeo, Chardonnay e Moscatel envelhecidos 4 meses sobre as borras.

Alérgenos

100% Albariño, fermentado com leveduras indígenas e posteriormente com as suas próprias borras.

Envelhecido em tanques de aço inoxidável, permanece em contacto com as borras durante 5 meses.

Fabricado em aço inoxidável. Estágio de 6 meses sobre borras.

Alérgenos

Treixadura com um pouco de Loureira, fermentação alcoólica com leveduras próprias.

Elaborado com Treixadura, Albariño, Godello e Caiño Blanco. Envelhecido por 6 meses sobre as borras em tanques de aço inoxidável.

Elaborado com Treixadura e Albariño de vinhas velhas. Fermentado em barricas de carvalho francês e húngaro de 300 litros, permanece em barricas por 3 meses sobre suas borras.

Godello

Godello, estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho francês usadas.

Godello fermentado em aço inoxidável

Godello sobre borras.

85% Viura, 15% Garnacha Blanca, Tempranillo e Torrontés. Fermentado em inox

Fermentado em tanques de aço inoxidável, Verdejo integralmente com um pouco de Viura.

Um vinho monovarietal Verdejo, elaborado com 20% de vinhas velhas cultivadas no sistema tradicional de arbustos e 80% de vinhas com aproximadamente 25 anos, cultivadas em espaldeira. Fermentado em tanques de aço inoxidável.

Alérgenos

Verdejo (desengaçado e ligeiramente esmagado para extrair o suco flor. Envelhecido durante vários meses sobre as borras finas para maior complexidade).