Brancos

Elaborado sem casca, fermentado em inox, de forma tradicional. amarelo palha claro. Fermentação alcoólica em cubas de inox a baixa temperatura, com leveduras nativas da vinha.

Fermentação com leveduras nativas em cuba de barro cru de 350 litros com maceração pelicular de 5 dias. Envelhecido por 5 meses sobre suas borras finas nos mesmos tanques em que fermenta. 100% Moscatel de Alexandria

Alérgenos

Elaborado com Forcallat Blanca, Verdil e Moscatel. Envelhecido em aço inoxidável sobre suas borras.

100% Viognier

Elaborado com Meseguera, Malvasia, Moscatel, Tortosí e Verdil, fermentação em pequenos tanques de cimento e permanência de 3 meses sobre as suas borras

Viognier

Mascate de Alexandria (3 meses com borras finas)

Fermentação em barricas durante 8 meses sobre as próprias borras com Battonage

Moscatel, Macabeo, Arien (Permanece em contacto com as borras até ao engarrafamento em tanques de 5000 litros)

Merseguera e Malvasia

Chardonnay, Muscat (Chardonnay 6 meses sobre as borras e termina com engarrafamento junto com o Muscat)

Roman Muscat (1ª etapa, fermentação durante 15 dias em inox. 2ª etapa, estágio de 5 meses sobre as próprias borras, em cubas de inox, depois levemente filtrada para engarrafamento)

Chardonnay, Merseguera (fermentação em barricas de carvalho francês, seguida de estágio sobre borras durante 6 meses)

Moscatel

Malvasia

Macabeo, chardonnay e moscatel

Alérgenos

Malvasia

Moscatel seco, envelhecido sobre as borras.

Merseguera Vinho 100% natural e não filtrado, vinícola familiar de pequena produção) Produção 1.750 garrafas.

Albarino

Giro blanc, Merseguera, Moscatel, Malvasia, trapadell.Vinho natural sem sulfitos.

Moscatel Seco (Fermentação com leveduras próprias e estágio de 4 meses sobre as borras em inox, sendo posteriormente transferido para garrafões de vidro durante 3 meses)

Alérgenos

Chardonnay, fermentado em barricas de carvalho francês de 225 litros.

Moscatel (prensado suave e fermentado, após 7 meses sobre as suas borras em ânforas de barro de 350l. sem frio e com intervenção mínima)

Godello, Albariño, Doña Blanca.(É um vinho envelhecido 20 meses em barricas de carvalho usadas)

Seleção manual em vinhas com baixos rendimentos e prensagem a baixa temperatura. 85% fermentou em tanques de aço inoxidável e 15% em grandes barricas de carvalho francês. Imprensa 100% Branca

Alérgenos

Godello, envelhecido 3 meses em inox.

Malvasia, Viura.

Elaborado com Viura e Malvasia, com uma breve maceração a frio e prensagem suave, fermenta em barricas de carvalho francês por 20 a 30 dias e depois 3 meses sobre as borras.

Malvasia, Macabeo, Monastrell (fermentação controlada a 16 e 18 ºC durante um mês. Posteriormente estagiam 6 meses sobre as borras em inox)

Feito com 100% uvas Palomino de videiras velhas, envelhecido por 18 meses em barricas de xerez antigas, além de tanques de aço inoxidável.

Fermentado em tanques de aço inoxidável com temperaturas controladas. Envelhecido por 4 meses sobre suas próprias borras

Alérgenos

Fermentação a baixa temperatura em cubas de inox com leveduras provenientes das próprias vinhas. 100% Alvarinho

Alérgenos

Albariño, descansou 10 meses sobre as suas borras.

Fermentação em inox, Verdejo na sua totalidade com alguma Viura.

Começa com o desengace e esmagamento das uvas, seguido de uma maceração de 6 horas antes da prensagem e, em seguida, fermentação em tanques de aço inoxidável.

Verdejo monocasta elaborado a partir de 20% de vinhas velhas plantadas em vidro e 80% de vinhas com cerca de 25 anos plantadas em latadas. Fermentação em tanques de aço inoxidável

Alérgenos

Verdejo (desengace e levemente esmagado para extração do mosto vitelino. Trabalhou vários meses sobre as borras finas pela sua complexidade.)

Fermentação em cuba de inox. Envelhecido sobre borras durante 6 meses. 100% Verdejo

Verdejo, viura

Viura e Dorado, criados em tanque de cimento sob um véu de flores.

Godello

Elaborado com Treixadura, Albariño, Godello e Caiño Blanco. Envelhecido por 6 meses sobre as borras em tanques de aço inoxidável.

Elaborado com Treixadura e Albariño de vinhas velhas. Fermentado em barricas de carvalho francês e húngaro de 300 litros, permanece em barricas por 3 meses sobre suas borras.