BRANCOS

Elaborado sem casca, fermentado em inox, de forma tradicional. amarelo palha claro. Fermentação alcoólica em cubas de inox a baixa temperatura, com leveduras nativas da vinha.

Fermentação com leveduras nativas em cuba de barro cru de 350 litros com maceração pelicular de 5 dias. Envelhecido por 5 meses sobre suas borras finas nos mesmos tanques em que fermenta. 100% Moscatel de Alexandria

Alérgenos

Elaborado com Forcallat Blanca, Verdil e Moscatel. Envelhecido em aço inoxidável sobre suas borras.

Elaborado com Meseguera, Malvasia, Moscatel, Tortosí e Verdil, fermentação em pequenos tanques de cimento e permanência de 3 meses sobre as suas borras

Muscat de Alexandria (3 meses sobre borras finas)

Fermentação em barricas durante 8 meses sobre as próprias borras com Battonage

Muscat, Macabeo, Arien (Mantém-se em contacto com as borras até ao engarrafamento em tanques de 5000 litros)

Verdil, Macabeo e Moscatel, envelhecidos sobre as borras em tanques de aço inoxidável.

Chardonnay, Muscat (Chardonnay envelhecido durante 6 meses sobre as borras e finalizado com engarrafamento juntamente com o Muscat)

Moscatel Romana (1ª etapa: fermentação de 15 dias em tanques de aço inoxidável. 2ª etapa: amadurecimento de 5 meses sobre as borras em tanques de aço inoxidável, seguido de uma ligeira filtração antes do engarrafamento).

Chardonnay, Merseguera. Fermentação em barricas de carvalho francês, seguida de maturação sobre as borras durante 6 meses.

100% Moscatel de Alexandria, envelhecido sobre as próprias borras.

100% Malvasia, envelhecido sobre as borras durante 6 meses.

Macabeo, Chardonnay e Moscatel envelhecidos 4 meses sobre as borras.

Alérgenos

100% Muscat de Alexandria, envelhecido sobre as borras durante 3 meses.

100% Albariño, fermentado com leveduras indígenas e posteriormente com as suas próprias borras.

Envelhecido em tanques de aço inoxidável, permanece em contacto com as borras durante 5 meses.

Fabricado em aço inoxidável. Estágio de 6 meses sobre borras.

Alérgenos

Fermentação a baixa temperatura em cubas de inox com leveduras provenientes das próprias vinhas. 100% Alvarinho

Alérgenos

Treixadura com um pouco de Loureira, fermentação alcoólica com leveduras próprias.

Elaborado com Treixadura, Albariño, Godello e Caiño Blanco. Envelhecido por 6 meses sobre as borras em tanques de aço inoxidável.

Elaborado com Treixadura e Albariño de vinhas velhas. Fermentado em barricas de carvalho francês e húngaro de 300 litros, permanece em barricas por 3 meses sobre suas borras.

Godello

Godello fermentado em aço inoxidável

Godello sobre borras.

Muscat Blanc de Grano Menudo, envelhecido sobre as próprias borras durante 6 meses.

Malvasía, Viura, envelhecida durante 5 meses sobre as borras em betão.

Malvasia, Macabeo, Monastrell (Fermentação controlada a 16 e 18 ºC durante um mês. Posteriormente, sofrem 6 meses de maturação sobre as borras em tanques de aço inoxidável).

Fermentação em inox, Verdejo na sua totalidade com alguma Viura.

Começa com o desengace e esmagamento das uvas, seguido de uma maceração de 6 horas antes da prensagem e, em seguida, fermentação em tanques de aço inoxidável.

Verdejo monocasta elaborado a partir de 20% de vinhas velhas plantadas em vidro e 80% de vinhas com cerca de 25 anos plantadas em latadas. Fermentação em tanques de aço inoxidável

Alérgenos

Verdejo (desengaçado e ligeiramente esmagado para extrair o suco flor. Envelhecido durante vários meses sobre as borras finas para maior complexidade).