DA CONDIVIDERE TRA 4 PERSONE:
Insalata di formaggio di capra con cipolla caramellata, peperoni rossi arrostiti e taco di tonno
Calamari calamari con ali-oli
A TESTA:
Paella di pesce
O
Riso nero con maganos di Suances
Sformato di formaggio con gelato
O
Torrija de Sobao Pasiego
cantina e caffè
€ 40 (IVA inclusa)
DA CONDIVIDERE PER OGNI 4 PERSONE:
budini assortiti
Rabas de magano de Suances
Bocconcini di merluzzo in salsa verde con vongole
A TESTA:
½ Nasello ripieno di frutti di mare con salsa americana
E
½ filetto di maiale iberico con salsa di funghi
Dessert, cantina e caffè
€ 45 a persona (IVA inclusa)
DA CONDIVIDERE PER OGNI 4 PERSONE:
Polpo alla griglia con spuma di patate e paprika
Capesante all'aglio
Pasta sfoglia ripiena di foie gras e uovo in camicia (singolo)
A TESTA:
Rana pescatrice ripiena di mousse di formaggio e salsa cava
O
Entrecote alla griglia con patate e peperone
Dessert, cantina e caffè
€ 51 pax (IVA inclusa)
TUTTI SINGOLI:
Ceviche di branzino e gamberi cantabrici con aguachile di mango
O
Tartare di tonno rosso con salsa salmorejo
½ Calamaretti alla griglia con risotto al maganos e foie
½ Capesante iberiche grigliate accompagnate da composta di mele e purè di patate
Dessert, cantina e caffè
€ 55 a persona (IVA inclusa)
CONDIVIDI PER OGNI 4 PERSONE:
Cecina de León con scaglie di foie e peperoni arrostiti
Gamberi freschi alla griglia di Huelva
Capesante ripiene e gratinate (singole)
A TESTA:
Branzino al forno di Suances con patate al forno
O
Controfiletto di foie gras con riduzione di Pedro Ximénez
Torta con gelato a scelta, cantina e caffè
€ 59 pax (IVA inclusa)
TUTTI SINGOLI:
Torta di sgombro Escabeche con marmellata di zucca e zenzero
Piatto di 4 gamberi, 2 gamberi, 4 capesante e 1 granchio alla griglia
Rombo arrosto con alghe wakame e noci fritte
O
Taco di bue su salsa di boletus edulis
Dessert, caffè e cantina
€ 63 pax (IVA inclusa)
Gamberi, scampi, scampi, granchi, vongole, cannolicchi, granchi
Dessert, caffè e cantina
€ 49 pax (IVA inclusa)
Astice, Capesante, Gamberi, Gamberi, Scampo, Granchi, Vongole, Granchio
Dessert, caffè e cantina
€ 70 a persona (IVA inclusa)
