菜单餐厅
* 所有价格均含 10% 增值税
开胃菜
烤时令蔬菜和豆荚冰沙汁
22.00 €
22.00 €
小何塞调色盘
24.00 €
24.00 €
刀蚬
0.00 €
叶
0.00 €
酸橘汁腌鱼酱
22.00 €
22.00 €
热龙虾沙拉配迷你生菜
32.00 €
32.00 €
焦糖鹅肝配杏凝胶、雪利酒樱桃和杏仁
25.00 €
25.00 €
白鲸鱼子酱配腌扇贝和海藻汁
39.00 €
39.00 €
油封番茄、甜瓜汁、空气黄瓜和脆罗勒
18.60 €
18.60 €
全麦红米配卢马戈里鸡肉，松脆辛辣的土豆泡沫
18.00 €
18.00 €
烤鳕鱼配大蒜内脏和豌豆奶油
25.00 €
25.00 €
低温小牛肉牛胸肉配赫雷斯胡萝卜、黑蒜和磨碎的柠檬
24.00 €
24.00 €
鱼
烤圣佩德罗汁、炒蛏子配海藻和炸海生菜
28.00 €
28.00 €
Hake a la Koskera 配芦笋蛋黄、蛤蜊和豌豆
28.00 €
28.00 €
海多宝鱼本身的果汁配柠檬奶油和迷迭香马铃薯
24.89 €
24.89 €
品尝 bakalao（pil pil、ranero 俱乐部、比斯开）
26.00 €
26.00 €
肉类
烤牛腩配桃锭和八角奶油，火腿片
28.00 €
28.00 €
低温 Lumagorri 鸡肉卷，配以玉米奶油、kikos 和爆米花
16.90 €
16.90 €
烤鸭肝配咖啡慕斯、烤香蕉和梨子的香气
25.00 €
25.00 €
低温乳鸽汁、鹰嘴豆鹰嘴豆泥和巧克力
36.00 €
36.00 €
甜点
托里哈、拉斯埃尔哈努特和芒果冰淇淋
8.00 €
8.00 €
马里布菠萝
8.00 €
8.00 €
苹果质地和酪乳冰淇淋
9.49 €
9.49 €
焦糖布雷瓦，黑橄榄土中的蓝奶酪奶油
8.00 €
8.00 €