Carta menjar
Assortiment de 5 tapes + arròs (mínim 2 persones)
28.00 €
28.00 €
Assortiment 8 tapes
21.50 €
Aviseu d'al·lèrgies i ens adaptem taules completes per a millor elaboració i ritme de taula
21.50 €
aviseu dels al·lèrgens encara que estiguin els símbols per evitar la contaminació creuada
0.00 €
0.00 €
TAPES
Zamburiña a la planxa amb liquat d'all tendre i espinacs
3.30 €
und
Allergens
3.30 €
gamba blanca a la mantega sobre pasta de full
5.40 €
Allergens
5.40 €
Anxova sencera en lloms Ortiz amb el seu ou i espina fregida
4.80 €
4.80 €
rotllets de pop molt a la gallega
5.20 €
5.20 €
Pebrereta tradicional amb tonyina en semisalazon
4.80 €
Elaboració que ve d'un plat típic amb carbassa, sangatxo i pebrot verd
Allergens
4.80 €
* Bollet fregit de musola amb emulsió de kemchee
4.10 €
Allergens
4.10 €
musclos a la crema de llima sobre carbassó rostit
4.50 €
Allergens
4.50 €
Tall gelat tahin amb moixama
4.80 €
Allergens
4.80 €
Coca escaldada de pedrer de vedella fregida amb sesam i brocomole
5.00 €
Coca és una típica massa que fem a la planxa
Allergens
5.00 €
farton farcit de blanc i negre amb la seva glaça citrica
4.80 €
Farton és un típic dolç valencià molt utilitzat per a l'orxata. El blanc i negre és una barreja de salsitxa blanca i botifarra
Allergens
4.80 €
Guisat de musola sobre coca de blat i toc d'alfàbrega.
4.80 €
Allergens
4.80 €
Bacallà a la romana amb allioli de mel
4.80 €
Allergens
4.80 €
* Pop a la planxa amb salsa molt verda
5.20 €
Allergens
5.20 €
* Tàrtar de gamba blanca amb escorces marines i aire d'aigua de mar
5.40 €
Aliment sotmès a congelació
Allergens
5.40 €
Foie-gras d'ànec amb coca típica d'ametlla i encenalls de cacau
5.40 €
Allergens
5.40 €
Ou extracruixent de temporada
5.50 €
Allergens
5.50 €
calamar a la planxa embolicat amb nori amb maionesa d'all negre
5.50 €
Allergens
5.50 €
Pa brioix amb cua de toro guisat i allioli d'albergínia
5.80 €
Allergens
5.80 €
LES NOSTRES TRUITES DEL XEF (fetes només amb rovell i es recomana menjar-la molt poc feta)
Truita amb pernil ibèric i xampinyó
10.00 €
Allergens
10.00 €
Truita de gamba blanca a l'all i patata
12.00 €
Allergens
12.00 €
PEIXOS
Peix del dia de la confraria de pescadors
18.00 €
segons pes i varietats
Allergens
18.00 €
Peix d'una altra procedència
19.00 €
segons espècie i mercat
Allergens
19.00 €
CARNS
Filet ibèric gla de la vall dels pedrets amb el seu suc al cardamom, maionesa de curri i ceba adobada
23.00 €
Allergens
23.00 €
magret d'ànec amb pera al moscatell i reducció del vinagre
23.00 €
+/- 330 gr
Allergens
23.00 €
Filet de vedella amb salsa de mostassa i formatge
23.00 €
Allergens
23.00 €
Com que no som una arrosseria només podrem fer UN ARRÒS PER TAULA I MINIM 2 PERSONES, disculpin i gaudeixin
ARROSSOS
Arròs del senyoret (conegut com a banda)
14.50 €
Allergens
14.50 €
paella bruta
14.50 €
arròs de sípia, carxofes i mongetes
Allergens
14.50 €
Arròs de rap i verdures
15.80 €
Allergens
15.80 €
Fideu rossetjat de sípia amb ceba i all tendre
14.50 €
Allergens
14.50 €
Arròs de pop i carbassa melós o sec
16.50 €
Allergens
16.50 €
Alioli (pot)
2.00 €
Allergens
2.00 €
Pa amb oli alacantí
1.50 €
Allergens
1.50 €
Pa sense gluten
2.50 €
celíac
2.50 €
SERVEI DE PASTÍS
1.50 €
PER COMENSAL
1.50 €