Pasar al contenido principal

La nostra carta

Amanides

Gaspatxo de meló
7.00 €

Tomàquet, meló, pebrot vermell, gingebre.... Molt refrescant

19.00 €

Enciam mezclum, tomàquet, cogombre, poma, ceba adobada, peixos de fumats i vinagreta.

Mostassa Peix
Amanida Burrata Mediterrània
18.00 €

Tomàquet del terreny, burrata, AOVE d'alfàbrega, mix mediterrani (tomàquet sec, oliva negra, all, parmesà i fulles d'alfàbrega) i olives negres

Tapes

Gildes clàssiques
2.50 €

El pintxo més famós del País Basc

Ous Lactis Peix
Sardines/Cavalles fumades
3.50 €

Una sardina o un verat fumat sobre una torrada de pa amb tomàquet ratllat

4.50 €
Gildes Xiringuito de Carxofa
4.50 €

Carxofa brasa, tomàquet sec, anxova i oliva

Gildes Xiringuito de Cebollita graella
4.50 €

Ceba parrila, tomàquet sec, seitó i oliva

5.00 €

L'anxova de més calibre sobre una torra de pa amb tomàquet ratllat

7.50 €

Una de les elaboracions tradicionals de la comunitat valenciana. A triar: *Tomàquet ratllat i anxoves *Parmigiana amb mozzarella i olives negres, amb oli d'alfàbrega *Base d'espencat a triar amb: verat fumat, sardina fumada o capellà torrat

9.00 €
Aletes de pollastre
9.00 €

A triar: *Amb sal *BBQ *Estil cajún

10.00 €
12.00 €

Del mar

Sardines fresques 6ud
12.00 €

Riques i sucoses

14.00 €

Amb picaeta d'all i julivert, acompanyat amb maig de sriracha (per si et ve de gust tastar-la...)

15.00 €

Les pipes del mar. Una delícia per a infants i no tan infants

18.00 €

Assecats al sol i torrats a la flama

Carpaccio de gamba vermella 52gr
20.00 €
Ostres fumades 170gr
28.00 €

Sobre un llit de wakame, sèsam torrat i adornades amb unes perles de wasabi De 3 a 6 u, depèn de la mida

Carpaccio de Tonyina vermella 200gr aprox
40.00 €

Simplement espectacular... Gairebé 50 cm de ventresca

Carns i hamburgueses

16.00 €

200gr de vaca rossa, ceba, tomàquet, enciam, cogombret, formatge cheddar, ketchup, mostassa i maionesa

17.00 €

200gr de vaca rossa, pulled pork, bacó, formatge cheddar, ceba adobats i mostassa

21.00 €

Tendres i sucoses...

30.00 €

Entrepans

4.50 €

Amb mostassa, ketchup i maionesa

5.50 €

Pernil dolç i formatge

6.00 €

Tomàquet ratllat, guacamole i ceba fregida

12.00 €

Musclos en escabetx, tonyina, anxova, piparra formatge curat i maionesa

12.50 €

Pa fogassa, tonyina, ceba tendra, cogombres, mostassa, formatge emmental, formatge gouda i rodanxa de tomàquet

14.00 €

Calamar planxa amb picaeta i maionesa a escollir (clàssica o maionesa picant de sriracha)

13.00 €

Pa brioix, carn de cranc, llagostí, enciam i la seva salsa.

14.00 €

Mostassa, pernil dolç, pulled pork, formatge emmental ratllat, formatge edam i cogombres

14.00 €

Pernil ibèric, tomàquet ratllat i oli d'oliva verge extra

15.00 €

Pernil ibèric, formatge curat i guacamole