La nostra carta
Amanides
Marineta
Tomàquet raf, ceba adobada vermella, capellà torrat, bacallà, illada de tonyina, olives morades, bitxo dolç
Amanida Burrata Mediterrània
Tomàquet del terreny, burrata, AOVE d'alfàbrega, mix mediterrani (tomàquet sec, oliva negra, all, parmesà i fulles d'alfàbrega) i olives negres
Amanida de fumats
Enciam mezclum, tomàquet del terreny, tomàquets cherrys, tàperes i tàperes, ceba adobada, olives de kalamata, barreja de fumats, bitxo dolç i vinagreta.
Tapes
Gildes clàssiques
El pintxo més famós del País Basc
Gilda bonic
Gildes Xiringuito de Carxofa
Carxofa brasa, tomàquet sec, anxova i oliva
Gilda pop
Pa amb tomàquet i allioli
Seitons canalla
patates fregides, seitons, musclos en escabetx, olives i salsa secreta
Aletes de pollastre
A triar: *Amb sal *BBQ *Estil cajún
Patates braves
Amb salsa brava i allioli
Patates gregues
Patata rostida, cebada morada, bec de gall, salsa de iogurt i menta
Magre amb tomàquet
Amanida russa
Coques casolanes
Coca casolana amb albergínia parmigiana
Permigiana, mozarella, olives negres i oli d'alfàbrega
Coca casolana de Pernil Ibèric
Pernil ibèric, tomàquets cherry confitats i lesques de parmesà
Del mar
Sardines fresques 6ud
Riques i sucoses
Calamar planxa
Amb picaeta d'all i julivert, acompanyat amb maig de sriracha (per si et ve de gust tastar-la...)
Tellines
Les pipes del mar. Una delícia per a infants i no tan infants
Caçó
casó en adob, cruixent per fora, sucós per dins. Com a Cadis.
Runes
La tapa de la platja per excel·lència, Farina, calamar, oli ben calent i llimona. Poca cosa més cal.
Pop sec
Assecats al sol i torrats a la flama
PEIX FRESC DEL DIA
Peix fresc del dia al forn, servit amb una biscaïna i acompanyat de patates al pobre i tomàquets cherry rostits. Pregunteu al nostre equip de la proposta del dia. Preu segons mida
Hamburgueses
Hamburguesa clàssica
Pa de vidre, 200gr de vaca rossa, ceba, tomàquet, enciam, cogombret, formatge cheddar, ketchup, mostassa i maionesa
Hamburguesa Marineta
Pa de vidre, 200gr de vaca rossa, cotxinita, bacó, formatge cheddar, ceba adobats i mostassa
Entrepans
Hot dog
Amb mostassa, ketchup i maionesa
Hot dog Hawaii
Pa brioix, pinya, ceba, bacó i maionesa fumada
Sandvitx mixt
Pernil dolç i formatge
Sandwich Veggie
Pa fogassa, espencat (pebrot vermell, pebrot verd i albergínia rostits), formatge brie, ruca i mel
Cubà
Mostassa, pernil dolç, cotxinita, formatge i cogombrets
Entrepà vietnamita
Pollastre marinat, paté, escalunya, cogombre fresc, pastanaga, ceba tendra i coriandre
