СТАРТЕРЫ
Смешанный салат
13.20 €
аллергены
Салат с бурратой
15.50 €
с салатом из смешанных зеленых листьев, домашним маринованным красным луком, медово-горчичной заправкой и орехами.
аллергены
Салат из перепелов
16.30 €
С миксом салата, домашним маринованным красным луком, горчично-медовой заправкой и сухофруктами.
аллергены
Салат из баранины
16.70 €
с фуа-гра, помидорами черри и стружкой иберийской ветчины.
Сырная тарелка
13.80 €
Козий сыр, три вида молока PRIA, вяленый сыр, овечий сыр с перцем.
аллергены
Домашние крокеты (6 штук)
8.30 €
Иберийская ветчина - Boletus
аллергены
Бургосская кровяная колбаса (IGP) на основе из сливочного соуса с перцем пикильо и сливочного сыра (DO), запеченная под сыром гратен.
14.90 €
аллергены
Жареный бургосский кровяной пудинг с перцем
8.30 €
Разбитые яйца с картофелем и иберийской ветчиной
12.80 €
аллергены
Жареная колбаса чоризо с картофелем фри и перцем.
5.40 €
Жареный нос
8.30 €
Бараньи потроха
21.50 €
аллергены
Овощи, приготовленные на гриле, с добавлением стружки фуа-гра.
18.80 €
Целые кальмары в чесночном соусе с айоли из жареного чеснока
14.90 €
аллергены
Кальмары с лимоном и айоли из жареного чеснока
13.70 €
аллергены
Осьминог на гриле
23.80 €
с картофельным пюре по-галисийски и паприкой La Vera.
Хвосты королевских креветок в чесночном соусе
13.90 €
аллергены
Жареные морские гребешки
18.10 €
аллергены
Хамон Себо де Кампо с поджаренным хлебом и помидорами
15.60 €
Конфи из артишоков, приготовленных при низкой температуре с оливковым маслом первого холодного отжима.
15.70 €
Вяленая говядина и оливковое масло первого холодного отжима
15.80 €