A nossa carta
Saladas
Salada de Burrata Mediterrânica
Tomate local, burrata, azeite virgem extra de manjericão, mistura mediterrânica (tomate seco, azeitonas pretas, alho, parmesão e folhas de manjericão) e azeitonas pretas
Salada Fumada
Alface mista, tomate local, tomate cereja, alcaparras, cebola em conserva, azeitonas Kalamata, mistura de carne fumada, pimento doce e vinagrete.
Tapas
Gildas Clássicas
O pintxo mais famoso do País Basco
Sardinhas/cavalas fumadas
Uma sardinha ou cavala fumada em tosta com tomate ralado
Pão com tomate e aioli
Gildas Alcachofra Beach Bar
Alcachofra grelhada, tomate seco, anchova e azeitona
Chiringuito de Gildas com cebola grelhada
Cebola grelhada, tomate seco, anchova e azeitona
Anchova 00 Cantábria
A maior anchova numa fatia de tosta com tomate ralado
Um dos pratos tradicionais da Comunidade Valenciana. Escolha entre: *Tomate ralado e anchovas *Queijo parmesão com mozzarella e azeitonas pretas, com azeite de manjericão *Base de Espencat à escolha: cavala fumada, sardinha fumada ou torrat de capellà
- Base de tomate ralado e escolha de anchovas, cavala ou sardinha fumada e torrat de capellá - 8,50€
- Base de Espencat e escolha entre anchovas, cavala ou sardinha fumada e torrat de capella - 9,50€
- Parmegiana com mozzarella e azeitonas pretas, temperada com azeite de manjericão - 9,50€
- Confecionado com presunto ibérico 100% bolota, sobre uma cama de tomate-cereja cristalizado e fatias de mozarela - 11,50€
Anchovas com batatas
Asas de frango
À escolha: *Com sal *Churrasco *Estilo Cajun
Batatas bravas
Com molho brava e aioli
salada russa
Salada de marisco
Mar
Sardinhas frescas 6 unid.
Rico e suculento
Lula grelhada
Com picaeta de alho e salsa, acompanhada de maionese de sriracha (caso queira experimentar...)
Tellinas
Sementes de marisco. Uma delícia para miúdos e graúdos.
Polvo seco
Seco ao sol e torrado na chama
Carpaccio de camarão vermelho 52gr
PEIXE FRESCO DO DIA
Peixe fresco assado do dia, servido com molho biscayne e acompanhado por batatas rústicas e tomate-cereja assado. Consulte a nossa equipa sobre o menu do dia. O preço depende do tamanho.
Carnes e hambúrgueres
Hambúrguer clássico
200g de carne de vaca loira, cebola, tomate, alface, picles, queijo cheddar, ketchup, mostarda e maionese
Hambúrguer
200g de carne de vaca loira, carne de porco desfiada, bacon, queijo cheddar, cebola em conserva e mostarda
Costelas de porco
Macio e suculento... E se quiser com molho, pode escolher entre: * BBQ * Cajun * Mostarda e niello
Lanches
cachorro-quente
Com mostarda, ketchup e maionese
Sanduíche mista
Presunto e queijo York
Barra de cachorro-quente
Tomate ralado, guacamole e cebola frita
Sanduíche de atum derretido
Pão, atum, cebolinho, picles, mostarda, queijo emmental, queijo gouda e uma rodela de tomate
Queijo Grelhado Gilda
Sanduíche deste icónico pintxo de San Sebastián, com queijo Arzua-Ulloa DOP derretido. Uma explosão de sabor.
Rolinho de caranguejo
Pão brioche, carne de sapateira, camarão, alface e o seu molho...
cubano
Mostarda, fiambre, carne de porco desfiada, queijo Emmental ralado, queijo Edam e pickles
Sanduíche de lula
Lula grelhada com picaeta e maionese à escolha (maionese sriracha clássica ou picante)
sanduíche ibérico
Fiambre ibérico, tomate ralado e azeite virgem extra
Sanduíche Península
Presunto ibérico, queijo curado e guacamole