A nossa carta
Saladas
Gaspacho de melão
Tomate, melão, pimentão vermelho, gengibre.... Muito refrescante
Salada de Burrata Mediterrânica
Tomate local, burrata, azeite virgem extra de manjericão, mistura mediterrânica (tomate seco, azeitonas pretas, alho, parmesão e folhas de manjericão) e azeitonas pretas
Salada Fumada
Alface mista, tomate local, tomate cereja, alcaparras, cebola em conserva, azeitonas Kalamata, mistura de carne fumada, pimento doce e vinagrete.
Tapas
Gildas Clássicas
O pintxo mais famoso do País Basco
Sardinha/cavala fumada
Sardinha ou cavala fumada em pão torrado com tomate ralado
Pão com tomate e aioli
Gildas Alcachofra Beach Bar
Alcachofra grelhada, tomate seco, anchova e azeitona
Churrasqueira Gildas Chiringuito de Cebollita
Cebola grelhada, tomate seco, anchova e azeitona
Anchova 00 Cantábria
A maior anchova na torrada com tomate ralado
Uma das preparações tradicionais da comunidade valenciana. À escolha: *Tomate ralado e anchovas *Parmegiana com mozzarella e azeitonas pretas, com azeite de manjericão *Base de Espencat à escolha: cavala fumada, sardinha fumada ou capellà torrat
- Base de tomate ralado e escolha de anchovas, cavala ou sardinha fumada e torrat de capellá - 8,50€
- Base de Espencat e escolha entre anchovas, cavala ou sardinha fumada e torrat de capella - 9,50€
- Parmegiana com mozzarella e azeitonas pretas, temperada com azeite de manjericão - 9,50€
- Fiambre ibérico 100% bolota, sobre cama de tomate-cereja cristalizado e rodelas de mozarela - 10€
Anchovas com batatas
asas de frango
Para escolher: *Com sal *Churrasco *Estilo Cajun
Batatas bravas
Com molho brava e aioli
Salada russa
Salada de frutos do mar
Mar
Sardinhas frescas 6 unidades
Rico e suculento
Lula grelhada
Com alho picado e salsa, acompanhado de maionese de sriracha (caso queira experimentar...)
Tellinas
Os canos do mar. Uma delícia para crianças e nem tão crianças
polvo seco
Seco ao sol e assado na chama
Carpaccio de camarão vermelho 52gr
Carnes e hambúrgueres
Hambúrguer clássico
200g de carne de vaca loira, cebola, tomate, alface, picles, queijo cheddar, ketchup, mostarda e maionese
Hambúrguer
200g de carne de vaca loira, carne de porco desfiada, bacon, queijo cheddar, cebola em conserva e mostarda
Costelas de porco
Macio e suculento... E se quiser com molho, pode escolher entre: * BBQ * Cajun * Mostarda e niello
Lanches
cachorro-quente
Com mostarda, ketchup e maionese
Sanduíche misto
Presunto e queijo York
Barra de cachorro-quente
Tomate ralado, guacamole e cebola frita
Sanduíche de atum derretido
Pão, atum, cebolinho, picles, mostarda, queijo emmental, queijo gouda e uma rodela de tomate
Queijo Grelhado Gilda
Sanduíche deste emblemático pintxo de San Sebastián, com queijo DOP ARZÚA-ULLOA derretido. Uma explosão de sabor
rolo de caranguejo
Pão brioche, carne de siri, camarão, alface e seu molho....
cubano
Mostarda, presunto, carne de porco desfiada, queijo emmental ralado, queijo edam e picles
Sanduíche de lula
Lulas grelhadas com picaeta e maionese à escolha (maionese sriracha clássica ou picante)
Sanduíche ibérico
Presunto ibérico, tomate ralado e azeite virgem extra
Sanduíche Península
Presunto ibérico, queijo curado e guacamole