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El Paladar by Zuriñe García
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お祝いメニュー
メニュー 1
ホセリートのイベリア料理テイスティング
野菜ご飯、キノコとほうれん草のピリピリ炒め
アスパラガスの黄身、あさり、えんどう豆を添えたコスケラのメルルーサ
ラムのテリーヌ、ローズマリー ジュース、マッシュ ポテト、ブルーベリー添え
ゴシュア
赤のリオハ クリアンサ、白のルエダ ベルデホ 100%、水、コーヒー
60 ユーロ (10% の付加価値税込み)
メニュー 2
たらの胡椒汁とわかめのサラダ
季節野菜のグリル
子イカの墨漬けとご飯
Joselito 65º イベリコ豚のシェリー ジュースとマンゴー ジェル添え
カラメルフレンチトーストとカタロニアチョコレート
赤のリオハ クリアンサ、白のルエダ ベルデホ 100%、水、コーヒー
70 ユーロ (10% の付加価値税込み)
メニュー 3
ホセリートのイベリア料理テイスティング
PXゼリー、シトラス、ドライフルーツのフォアタコス
アンコウのアメリカンソースとあさり
サーロイン、ポルチーニのソテー、パルメンティエ
液体チーズケーキ
赤のリオハ クリアンサ、白のルエダ ベルデホ 100%、水、コーヒー
85 ユーロ (10% の付加価値税込み)
メニュー 4
フォアワと酸っぱいリンゴのミルフィーユ
ホセリートベーコンと卵黄のフェイクライス
アクアナリア シーバス カバ クリームと海藻キャビア添え
サーロインステーキ 洋ナシとトーストオニオン添え
質感のあるチョコレート
赤のリオハ クリアンサ、白のルエダ ベルデホ 100%、水、コーヒー
105 ユーロ (10% の付加価値税込み)
