肉

16.00 €

この料理は、フライパンでソテーした肉に、バターと肉汁、16 種類以上のスパイスと熟練の調味料を混ぜたものをトッピングしたもので、シェフが熟練の技で調合し、口の中で言葉では言い表せない香りを生み出します。調理中に天然のトマトスープを振りかけたピラトライスのブーケが添えられています。

二酸化硫黄および亜硫酸塩 グルテン 卵 乳製品 マスタード
20.00 €

カンタブリア産アンチョビの生クリームで覆われたサーロインのグリルと、さまざまな野菜のグリル。この示唆に富む繊細なフレーバーのブレンドをお勧めします

グルテン 乳製品 魚
13.00 €

赤くて筋肉質の肉の囲いで育てられたこの鶏肉は、この土地の昔ながらのやり方で行われたように、アザミのキノコを使った見事なシチューで、土鍋であなたに提示します

ナッツ類 グルテン
22.00 €

トナカイのヒレ肉 3 枚をソテーし、ロックフォール クリーム、ベアルネーズ ソース、黒コショウをトッピング。おいしいサクサクのアップルフリッターが添えられています。このジビエ料理はあなたを誘惑するでしょう

二酸化硫黄および亜硫酸塩 グルテン 卵 乳製品 マスタード 魚