VERMOUTH

Vermut prodotto con vecchi vini Fondillón, invecchiati in botti di rovere americano del 19° secolo, macerati con botaniche autoctone per 2 mesi

Prodotto con vino invecchiato di Chardonnay e Airén, vigne di 20 anni, invecchiato per 12 mesi in botti di vecchie botti di castagno.

Prodotto con Macabeo, Parellada e Xarelo, invecchiato in botti di Priorat per 6 mesi

vermouth xalo la cui madre risiede nella nostra botte dal 2011, quando abbiamo aperto

Prodotto principalmente con camomilla delle storiche cantine Angioletti ed El Toro 100% Palomino Fino

Ottenuto da uve Malvasía e Macabeo del Microvigneto Celler del Minifundi. Macerato per 45 giorni con 35 botaniche dei monti Mariola e Benicadell.