Bianchi
DA ALICANTE
TONI BENEITO TORTOSI
Vinificato senza bucce, fermentato in acciaio inox, in modo tradizionale. giallo paglierino chiaro. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a bassa temperatura, con lieviti autoctoni del vigneto.
INSURRETIVO
Fermentazione con lieviti indigeni in tino di argilla grezza da 350 litri con macerazione sulle bucce per 5 giorni. Invecchiato per 5 mesi sulle fecce fini nelle stesse vasche in cui fermenta. 100% Moscato d'Alessandria
TALLONE BIANCO
Prodotto con Forcallat Blanca, Verdil e Moscatel. Invecchiato in acciaio inox sui propri lieviti.
CASA BIANCA DI BALAGUER
Prodotto con Meseguera, Malvasía, Moscatel, Tortosí e Verdil, fermentazione in piccole vasche di cemento e permanenza sui lieviti per 3 mesi
IL SOFRE
Viognier
Les Freses
Moscato d'Alessandria (3 mesi sulle fecce fini)
ARBUI BIANCO
Fermentazione in botte per 8 mesi sui propri lieviti con Battonage
Casa Agricola Pepe Mendoza
Moscatel, Macabeo, Arien (Rimane a contatto con le fecce fino all'imbottigliamento in vasche da 5000 litri)
I Bianchi
Merseguera e Malvasia
Casta Diva vendemmia dorata
Moscato Romano (1° passaggio, fermentazione per 15 giorni in acciaio. 2° passaggio, affinamento per 5 mesi sui propri lieviti, in vasche di acciaio, quindi leggermente filtrato per l'imbottigliamento)
Collina della piattaforma
Chardonnay, Merseguera (fermentazione in botti di rovere francese, seguita da affinamento sui lieviti per 6 mesi)
Collezione Marina Alta
Moscato
alghero
Malvasia
TEO NOGUERA
100% Viognier
Sofia Cañizares
Macabeo, Chardonnay e Moscato
tahulla
Moscatello secco, affinato sui lieviti.
Cantala Brisado
Merseguera Vino 100% naturale e non filtrato, piccola azienda vinicola di famiglia).Produzione 1.750 bottiglie.
ad gaude
Albarino
grano
Chardonnay, fermentato in botti di rovere francese da 225 litri.
DO RIBERA SACRA
Rifugio
Godello, Albariño, Doña Blanca. (È un vino invecchiato per 20 mesi in botti di rovere usate)
FARE ISOLE BALEARI
Figlio Llebre
Giro ros, malvasia e pressatura blanc.Vino senza chiarifica né filtrazione
VI DE LA TERRA MAIORCA
OLIVER MORAGUES PRENSAL BLANC
Selezione manuale in vigneti a basse rese e pressatura a bassa temperatura. L'85% ha fermentato in vasche di acciaio inox e il 15% in grandi botti di rovere francese. 100% Bianco Press
DO VALDEORRAS
FAI JUMILLA
ALTI CESPUGLI BIANCHI
Vino biologico/biodinamico prodotto con varietà Macabeo, Airén e altre varietà bianche. Invecchiato per 11 mesi in botti da 5000l e foudres
DOBIERZO
DALLA CATALOGNA
IDIOIA BIANCA
Prodotto con Xarel.lo, Garnacha Blanca, Chardonnay, Macabao, fermentato in vasche di acciaio inossidabile, invecchiato in nuove botti di rovere francese da 300 litri e leggermente tostato
FARE PENEDES
LATTINA DI SUMOI BIANCA
Ceppi provenienti da vigne vecchie, con terreni calcarei e sassosi. Fermentazione in acciaio inox.
DA TERRA ALTA
FARE RIOJA
Fiore bianco
Malvasia, Viura.
ANA DA ALTUN BIANCO
Prodotto con uve Viura e Malvasia, con una breve macerazione a freddo e una pressatura soffice, fermenta in botti di rovere francese per 20-30 giorni e poi rimane per 3 mesi sui lieviti.
TOBELO BIANCO
Ottenuti con Viura e Sauvignon Blanc, vengono prodotti separatamente: metà del Viura fermenta in cemento e l'altra metà in rovere francese. Sauvignon Blanc fermentato in uovo di cemento
FARE VALENCIA
Berrai dalla tazza di tua sorella
Malvasia, Macabeo, Monastrell (fermentazione controllata a 16 e 18 °C per un mese. Successivamente affinano per 6 mesi sui lieviti in acciaio inox)
GASPI
Maccabeo.
FARE MONTILLA-MORILES
IL LECHINARE
Fermentazione in tini di cemento. Maturato su fecce fini e affinato biologicamente sotto velo floreale in anfore per 7 mesi. Pedro Ximénez 100%
VT CADIZ
GUARDERAI
Prodotto con uve Palomino al 100% provenienti da vecchie vigne, poi invecchiato per 18 mesi in vecchie botti di sherry e in vasche di acciaio inossidabile.
Asso di Mirabras
Palomino pregiato, da vecchie vigne
D.O GETARIAKO TXAKOLINA
LURRETIK
Fermentazione alcolica a temperatura costante di 12º per un mese. Una parte in vasche di acciaio inox e l'altra in legno 100% Hondarribi zuri
DORIA BAIXAS
IL GIARDINO DI LUCIA
Fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Invecchiato per 4 mesi sui propri lieviti
ABBAZIA DI SAN CAMPIO
Fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio inox con lieviti provenienti dai vigneti stessi. 100% Albariño
Mitilo
Albariño, riposa per 10 mesi sui propri lieviti.
SAL IRIA OTERO
Realizzato in acciaio inossidabile. Affina per 6 mesi sui lieviti.
DORUEDA
VERDEJO FENOMENALE
Fermentazione in acciaio inossidabile, Verdejo nella sua interezza con un po' di Viura.
FENOMENALE SAUVIGNON BLANC
Si inizia con la diraspatura e la pigiatura delle uve, seguita da una macerazione di 6 ore prima della pressatura, quindi la fermentazione in vasche di acciaio inox.
BIANCO COME LA NEVE
Verdejo in purezza ottenuto dal 20% di vecchie vigne piantate in vetro e dall'80% di viti di circa 25 anni piantate su tralicci. Fermentazione in vasche di acciaio inox
Carrasviñas
Verdejo (diraspate e leggermente pigiate per estrarre il succo fiore. Invecchiato per diversi mesi sulle fecce fini per la sua complessità.)
Cantayano
Fermentazione in vasche di acciaio inox. Affinamento sui lieviti per 6 mesi. 100% Verdejo
Villavinimia
Verdejo, viura
VT CASTIGLIA
DORBEIRO
TIRO A SEGNO
Godello
ZEPPE DAVIA
Realizzato con Treixadura, Albariño, Godello e Caiño Blanco. Invecchiato per 6 mesi sui lieviti in vasche di acciaio inox.
A XIADA
Treixadura e Albariño
CUNEI A BARILE
Prodotto con Treixadura e Albariño da vecchie vigne. Fermentato in botti di rovere francese e ungherese da 300 litri, rimane poi in botti per 3 mesi sui propri lieviti.