La nostra lettera
Insalate
Gazpacho al melone
Pomodoro, melone, peperoncino, zenzero.... Molto rinfrescante
Insalata di burrata mediterranea
Pomodoro locale, burrata, olio extravergine di oliva al basilico, mix mediterraneo (pomodoro secco, olive nere, aglio, parmigiano e foglie di basilico) e olive nere
Insalata affumicata
Lattuga mista, pomodori locali, pomodorini, capperi, cipolle sottaceto, olive Kalamata, mix di carne affumicata, peperoncino dolce e vinaigrette.
Tapas
Gilda classica
Il pintxo più famoso dei Paesi Baschi
Sardine/sgombri affumicati
Una sardina o uno sgombro affumicato su crostini di pane con pomodoro grattugiato
Pane con pomodoro e aioli
Gildas Carciofo Bar sulla spiaggia
Carciofi grigliati, pomodoro secco, acciughe e olive
Griglia Gildas Chiringuito de Cebollita
Cipolla grigliata, pomodoro secco, acciughe e olive
Acciuga 00 Cantabria
L'acciuga più grande su pane tostato con pomodoro grattugiato
Una delle preparazioni tradizionali della comunità valenciana. A scelta tra: *Pomodoro grattugiato e acciughe *Parmigiana con mozzarella e olive nere, con olio al basilico *Base Espencat a scelta tra: sgombro affumicato, sardina affumicata o capella torrat
- Base di pomodoro grattugiato e a scelta acciughe, sgombro o sardina affumicata e capella torrat - € 8,50
- Base Espencat e scelta tra acciughe, sgombro o sardina affumicata e capella torrat - € 9,50
- Parmigiana con mozzarella e olive nere, condita con olio al basilico - € 9,50
- Prosciutto iberico 100% di ghianda, su un letto di pomodorini canditi e fette di mozzarella - 10 €
Acciughe con patate
ali di pollo
A scelta tra: *Con sale *Barbecue *Stile Cajun
Patate bravas
Con salsa brava e aioli
Insalata russa
Insalata di mare
Mare
Sarde fresche 6ud
Ricco e succoso
Calamari alla griglia
Con aglio e prezzemolo tritati, accompagnati con maionese alla sriracha (nel caso voleste provarla...)
Tellinas
I tubi del mare. Una delizia per i bambini e non tanto bambini
polpo essiccato
Essiccato al sole e tostato alla fiamma
Carpaccio di gamberi rossi 52gr
Carni e hamburger
Hamburger classico
200 g di manzo biondo, cipolla, pomodoro, lattuga, sottaceti, formaggio cheddar, ketchup, senape e maionese
Bar degli hamburger
200 g di manzo biondo, maiale sfilacciato, pancetta, formaggio cheddar, cipolle sottaceto e senape
Costine di maiale
Tenera e succosa... E se la vuoi con la salsa, puoi scegliere tra: * BBQ * Cajun * Senape e niello
Spuntini
hot dog
Con senape, ketchup e maionese
Panino misto
Prosciutto e formaggio di York
Bar degli hot dog
Pomodoro grattugiato, guacamole e cipolla fritta
Panino con tonno fuso
Pagnotta di pane, tonno, cipollotto, sottaceti, senape, formaggio Emmental, formaggio Gouda e una fetta di pomodoro
Grilled Cheese Gilda
Panino con questo emblematico "pintxo" di San Sebastián, con formaggio DOP ARZÚA-ULLOA fuso. Un'esplosione di sapore
rotolo di granchio
Pan brioche, polpa di granchio, gamberi, lattuga e la sua salsa....
cubano
Senape, prosciutto, maiale stirato, emmental grattugiato, formaggio edam e sottaceti
Panino ai calamari
Calamari alla griglia con picaeta e maionese a scelta (maionese sriracha classica o piccante)
Panino iberico
Prosciutto iberico, pomodoro grattugiato e olio extra vergine di oliva
Panino della penisola
Prosciutto iberico, formaggio stagionato e guacamole