La nostra lettera
Insalate
Insalata di burrata mediterranea
Pomodoro locale, burrata, olio extravergine di oliva al basilico, mix mediterraneo (pomodoro secco, olive nere, aglio, parmigiano e foglie di basilico) e olive nere
Insalata affumicata
Lattuga mista, pomodori locali, pomodorini, capperi, cipolle sottaceto, olive Kalamata, mix di carne affumicata, peperoncino dolce e vinaigrette.
Tapas
Gilda classica
Il pintxo più famoso dei Paesi Baschi
Sardine/sgombri affumicati
Una sardina o uno sgombro affumicato su pane tostato con pomodoro grattugiato
Pane con pomodoro e aioli
Gildas Artichoke Beach Bar
Carciofo grigliato, pomodoro secco, acciuga e olive
Chiringuito Gildas con cipolle grigliate
Cipolla grigliata, pomodori secchi, acciughe e olive
Acciuga 00 Cantabria
L'acciuga più grande su una fetta di pane tostato con pomodoro grattugiato
Uno dei piatti tradizionali della Comunità Valenciana. Scegli tra: *Pomodoro grattugiato e acciughe *Parmigiano con mozzarella e olive nere, con olio al basilico *Base di Espencat con a scelta tra: sgombro affumicato, sardina affumicata o capella torrat
- Base di pomodoro grattugiato e a scelta acciughe, sgombro o sardina affumicata e capella torrat - € 8,50
- Base Espencat e scelta tra acciughe, sgombro o sardina affumicata e capella torrat - € 9,50
- Parmigiana con mozzarella e olive nere, condita con olio al basilico - € 9,50
- Fatto con prosciutto iberico 100% di ghianda, su un letto di pomodorini canditi e fette di mozzarella - € 11,50
Acciughe con patate
Ali di pollo
Da scegliere tra: *Con sale *Barbecue *Stile Cajun
Patate bravas
Con salsa brava e aioli
insalata russa
Insalata di mare
Mare
Sardine fresche 6 unità
Ricco e succoso
calamari alla griglia
Con picaeta all'aglio e prezzemolo, accompagnata da maionese sriracha (nel caso voleste provarla...)
Tellinas
Semi di frutti di mare. Una delizia per grandi e piccini.
polpo essiccato
Essiccati al sole e arrostiti alla fiamma
Carpaccio di gamberi rossi 52gr
PESCE FRESCO DEL GIORNO
Pesce fresco del giorno al forno, servito con salsa biscaglina e accompagnato da patate del povero e pomodorini arrostiti. Chiedete al nostro staff informazioni sul menu del giorno. Il prezzo varia in base alle dimensioni.
Carni e hamburger
Hamburger classico
200 g di manzo biondo, cipolla, pomodoro, lattuga, sottaceti, formaggio cheddar, ketchup, senape e maionese
Bar degli hamburger
200 g di manzo biondo, maiale sfilacciato, pancetta, formaggio cheddar, cipolle sottaceto e senape
Costine di maiale
Tenera e succosa... E se la vuoi con la salsa, puoi scegliere tra: * BBQ * Cajun * Senape e niello
Spuntini
hot dog
Con senape, ketchup e maionese
Panino misto
prosciutto e formaggio di York
Bar degli hot dog
Pomodoro grattugiato, guacamole e cipolla fritta
Panino con tonno fuso
Pagnotta di pane, tonno, cipollotto, sottaceti, senape, formaggio Emmental, formaggio Gouda e una fetta di pomodoro
Grilled Cheese Gilda
Panino con questo iconico pintxo di San Sebastián, con formaggio Arzua-Ulloa DOP fuso. Un'esplosione di sapore.
Rotolo di granchio
Pane brioche, polpa di granchio, gamberi, lattuga e la sua salsa...
cubano
Senape, prosciutto, maiale sfilacciato, formaggio Emmental grattugiato, formaggio Edam e sottaceti
Panino con calamari
Calamari alla griglia con picaeta e maionese a scelta (classica o piccante sriracha)
panino iberico
Prosciutto iberico, pomodoro grattugiato e olio extravergine di oliva
Panino della penisola
Prosciutto iberico, formaggio stagionato e guacamole