A PARTAGER ENTRE 4 PERSONNES :
Salade de fromage de chèvre avec oignon caramélisé, poivrons rouges rôtis et taco de thon
Calamars avec ali-oli
PAR PERSONNE:
Paella au fruits de mer
soit
Riz noir aux maganos de Suances
Flan au fromage avec glace
soit
Torrija de Sobao Pasiego
cave à vin et café
40 € (TVA incluse)
A PARTAGER POUR CHAQUE 4 PERSONNES :
puddings assortis
Rabas de magano de Suances
Bouchées de morue en sauce verte aux palourdes
PAR PERSONNE:
½ Merlu farci aux fruits de mer sauce américaine
et
½ filet de porc ibérique avec sauce aux champignons
Dessert, cave à vin et café
45 € personne (TVA incluse)
A PARTAGER POUR CHAQUE 4 PERSONNES :
Poulpe grillé avec mousse de pomme de terre et paprika
Pétoncles à l'ail
Feuilleté farci au foie gras et œuf poché (individuel)
PAR PERSONNE:
Lotte farcie de mousse au fromage et sauce cava
soit
Entrecôte grillée avec pommes de terre et poivre de padrón
Dessert, cave à vin et café
51 € personne (TVA incluse)
TOUT UNIQUE :
Ceviche de bar cantabrique et crevettes avec aguachile de mangue
soit
Tartare de thon rouge sauce salmorejo
½ Calamars grillés avec risotto de maganos et foie
½ Noix de Saint-Jacques ibériques grillées accompagnées d'une compote de pommes et d'une purée de pommes de terre
Dessert, cave à vin et café
55 € personne (TVA incluse)
PARTAGEZ POUR 4 PERSONNES :
Cecina de León avec copeaux de foie et poivrons grillés
Crevettes fraîches grillées de Huelva
Noix de Saint-Jacques farcies et gratinées (individuel)
PAR PERSONNE:
Loup de mer au four de Suances avec pomme de terre au four
soit
Entrecôte au foie gras avec réduction de Pedro Ximénez
Gâteau avec glace au choix, cave et café
59 € personne (TVA incluse)
TOUT UNIQUE :
Gâteau de maquereau Escabèche à la confiture de potiron et gingembre
Assiette de 4 gambas, 2 gambas, 4 pétoncles et 1 tourteau grillé
Turbot rôti aux algues wakame et noix frites
soit
Taco de bœuf sur sauce boletus edulis
Dessert, café et cave
63 € personne (TVA incluse)
Crevettes, langoustines, langoustines, crabes, palourdes, couteaux, crabe
Dessert, café et cave
49 € personne (TVA incluse)
Homard, pétoncles, crevettes, crevettes, langoustine, crabes, palourdes, crabe
Dessert, café et cave
70 € personne (TVA incluse)
