BLANCS
REMIREZ DE GANUZA OLAGAR GRAN RESERVA 2018
D'ALICANTE
TONI BENEITO TORTOSI
Fabriqués sans leurs peaux, fermentés en acier inoxydable, de manière traditionnelle. jaune paille clair. Fermentation alcoolique en cuve inox à basse température, avec des levures indigènes du vignoble.
LE VIEUX MOULIN D'ALTEA
Malvasia, vieilli sur ses propres lies pendant 3 mois dans une amphore en argile.
PORTAIL ROYAL BLANC
Vieilli pendant 5 mois dans un mélange de fûts de chêne américain et français, puis conservé sur lies fines pendant quelques mois.
INSURRECTIONNEL
Fermentation avec levures indigènes en cuve d'argile crue de 350 litres avec une macération pelliculaire de 5 jours. Élevé 5 mois sur lies fines dans les mêmes cuves où il fermente. 100% Muscat d'Alexandrie
MAISON BLANCHE DE BALAGUER
Élaboré à partir de raisins Meseguera, Malvasía, Moscatel, Tortosí et Verdil, fermentés dans de petites cuves en ciment et vieillis pendant 3 mois sur lies.
LES FRAISES
Muscat d'Alexandrie (3 mois sur lies fines)
ARBUI BLANC
Fermentation en barriques pendant 8 mois sur lies propres avec Battonage
MAISON AGRICOLE BLANCHE DE PEPE MENDOZA
Muscat, Macabeo, Arien (Reste en contact avec les lies jusqu'à la mise en bouteille en cuves de 5000 litres)
CÉRAMIQUE SAUVIGNON BLANC
Fermenté en fûts de chêne toastés.
BLANCS TRADITIONNELS
Verdil, Macabeo et Moscatel, élevés sur lies en cuves inox.
FINCA COLLADO
Chardonnay, Muscat (Chardonnay vieilli 6 mois sur lies et mis en bouteille en même temps que le Muscat)
CASTA DIVA MOISSON D'OR
Moscatel Romana (1ère étape : fermentation de 15 jours en cuves inox. 2ème étape : élevage de 5 mois sur lies en cuves inox, puis légère filtration avant la mise en bouteille)
TERRASSE WHITE HILL
Chardonnay, Merseguera. Fermentation en fûts de chêne français, suivie d'un élevage sur lies pendant 6 mois.
COLLECTION HIGH MARINA
100% Muscat d'Alexandrie, vieilli sur ses propres lies.
QUELQU'UN
100% Malvasia, élevé sur lies pendant 6 mois
SOFIA CAÑIZARES
Macabeo, Chardonnay et Moscatel élevés 4 mois sur lies.
AD GAUDE
100% Albariño, fermenté avec des levures indigènes puis avec ses propres lies.
BLÉ
Chardonnay fermenté en fût de chêne français de 225 litres
DORIA BAIXAS
PISSENLIT
Vieilli en cuves inox, puis laissé sur lies pendant 5 mois.
SAL IRIA OTERO
Fabriqué en acier inoxydable. Elevage 6 mois sur lies.
LE JARDIN DE LUCIE
Fermenté en cuves inox à température contrôlée. Vieilli 4 mois sur lies
DORIBEIRO
BITOKU
Treixadura avec un peu de Loureira, fermentation alcoolique avec ses propres levures
COMPENSÉES DAVIA
Élaboré avec Treixadura, Albariño, Godello et Caiño Blanco. Elevage 6 mois sur lies en cuve inox.
Coins de baril
Élaboré avec du Treixadura et de l'Albariño provenant de vieilles vignes. Fermenté en fûts de chêne français et hongrois de 300l, il reste ensuite en fûts pendant 3 mois sur lies.
TIR SUR CIBLE
Godello
À XIADA
Treixadura et Albariño
DOBIERZO
LE LIVE
Godello, vieilli 12 mois en fûts de chêne français usagés.
TILENUS MONTESEIROS
Godello fermenté en cuve inox
UN CAS EN VERSION
100% Godello, fermenté à 50% en cuves inox et à 50% en cuves de chêne français, reste sur lies pendant 6 à 8 mois.
DO VALDEORRAS
CRAYON
Godello sur lies.
MILLE RIVIÈRES SUR LE LIAS
Élevé sur lies en cuves inox, avec agitation hebdomadaire pendant 3 mois.
FAIRE JUMILLA
LE JARANA
Muscat Blanc de Grano Menudo, vieilli sur ses propres lies pendant 6 mois.
DE CATALOGNE
IDOIA BLANC
Élaboré avec du Xarel.lo, du Garnacha Blanca, du Chardonnay, du Macabao, fermenté en cuves inox, vieilli en fûts de chêne français neufs de 300l et légèrement toasté
FAIRE PENEDES
CANETTES SUMOI BLANCHES
Vieilles vignes, cultivées sur des sols calcaires et caillouteux. Fermentation en cuves inox.
DO RIBERA DEL DUERO
VALDUERO BLANCO
Vin monocépage Albillo élevé sur lies
DO RIOJA
JARRARTE ABEL MENDOZA
85% Viura, 15% Garnacha Blanca, Tempranillo et Torrontés. Fermenté en acier inoxydable
TOBELOS BLANC
Élaborés à partir de cépages Viura et Sauvignon Blanc, ces vins sont vinifiés séparément : la moitié du Viura fermente en cuve béton et l’autre moitié en fût de chêne français. Le Sauvignon Blanc fermente dans une cuve béton ovoïde.
VT CADIX
TU REGARDERAS
Élaboré à partir de raisins 100% Palomino issus de vieilles vignes, puis vieilli pendant 18 mois dans de vieux fûts de sherry et des cuves en acier inoxydable.
D.O GETARIAKO TXAKOLINA
LURRETIK
Fermentation alcoolique à température constante de 12 °C pendant un mois. Une partie en cuves inox et l'autre en cuves bois. Hondarribi Zuri 100 %.
DORUEDA
VERDEJO PHÉNOMÉNAL
Fermenté en cuve inox, Verdejo entièrement avec un peu de Viura.
BLANC COMME NEIGE
Un vin monocépage Verdejo, issu de 20 % de vieilles vignes conduites en gobelet et de 80 % de vignes d'environ 25 ans conduites en treille. Fermenté en cuves inox.
CARRASVIÑAS
Verdejo (égrappé et légèrement foulé pour extraire le jus de goutte. Élevé plusieurs mois sur lies fines pour plus de complexité.)
CANTAYANO
100 % Verdejo. Fermenté en cuves inox. Élevé sur lies pendant 6 mois.