Zuriak
ALAKANTETIK
TONI BENEITO TORTOSI
Beren azalik gabe egina, altzairu herdoilgaitzean hartzitua, modu tradizionalean. lasto horia argia. Hartzidura alkoholikoa altzairu herdoilgaitzezko tangetan tenperatura baxuan, mahastian bertako legamiekin.
ASSEGUNA
Bertako legamiekin hartzitzea 350 litroko buztinezko ontzi gordinean, azaletan 5 eguneko beratzearekin. 5 hilabetez ontzen da bere lur finetan hartzitzen den ontzi berean. %100 Alexandriako Muscata
TALLAMAR BLANCO
Forcallat Blanca, Verdil eta Moscatelekin egina. Altzairu herdoilgaitzean ondua bere lur gainean.
BALAGUER ETXE ZURIA
Meseguera, Malvasía, Moscatel, Tortosí eta Verdilekin egina, hartzidura zementuzko depositu txikietan eta 3 hilabete irauten du bere lur gainean
SOFREA
Viognier
Les Freses
Alexandriako Muscata (3 hilabete lur finetan)
ARBUI ZURIA
Hartzidura upeletan 8 hilabetez bere luretan Battonage-rekin
Pepe Mendoza Nekazaritza Etxea
Moscatel, Macabeo, Arien (Lurekin kontaktuan jarraitzen du 5000 litroko ontzietan botilaratu arte)
Zuriak
Merseguera eta Malvasia
Casta Diva urrezko uzta
Moskata erromatarra (1. urratsa, 15 egunez hartzidura altzairu herdoilgaitzean. 2. urratsa, 5 hilabetez bere lur gainean ontzea, altzairu herdoilgaitzezko tangetan, gero arin iragazi ontziratzeko)
Plataformako muinoa
Chardonnay, Merseguera (haritz frantziar upeletan hartzitzea eta ondoren 6 hilabetez lur gainean ontzea)
Marina Alta Bilduma
Muscatela
alghero
Malmsey
TEO NOGUERA
%100 Viognier
Sofia Cañizares
Macabeo, Chardonnay eta Muscat
tahulla
Moskatel lehorra, lur gainean ondua.
Cantala Brisado
Merseguera %100 naturala eta iragazi gabeko ardoa, produkzio gutxiko upategi familiarra) Ekoizpena 1.750 botila.
ad gaude
Albarinoa
garia
Chardonnay, 225 litroko haritz frantseseko upeletan hartzitua.
DO RIBERA SACRA
Errefugallo
Godello, Albariño, Doña Blanca. (20 hilabetez haritzezko upel erabilietan ontzen den ardoa da)
EGIN BALEAR UHARTEAK
Son Llebre
Giro ros, Malvasia eta pressing blanc Ardoa argitu edo iragazi gabe
VI DE LA TERRA MALLORCA
OLIVER MORAGUES PRENSAL BLANC
Eskuzko hautaketa errendimendu baxuko eta tenperatura baxuko prentsaketa duten mahastietan. %85 altzairu herdoilgaitzezko tangetan hartzitua eta %15 frantses haritz upel handietan. %100 Blanc Press
DO VALDEORRAS
EGIN JUMILLA
ZUHAITZEN ZURI ALTUAK
Macabeo, Airén eta beste barietate zuri batzuekin egindako ardo ekologikoa/biodinamikoa. 11 hilabetez ondua 5000l-ko kupeletan eta foudreetan
DOBIERZO
KATALUNIAKO
IDOIA BLANC
Xarel.lo, Garnacha Blanca, Chardonnay, Macabaorekin egina, altzairu herdoilgaitzezko tangetan hartzitua, 300l-ko haritz frantseseko upel berrietan ondua eta arin txigortuta.
EGIN PENEDES
SUMOI LAN ZURIA
Mahasti zaharretako anduiak, kareharrizko eta harrizko lurzorukoak. Hartzidura altzairu herdoilgaitzean.
TERRA ALTAtik
DO ERRIOXA
Tenbloom zuria
Malvasia, Viura.
ANA ALTUN WHITEKOA
Viura eta Malvasiarekin egina, beratze hotz labur batekin eta prentsaketa leunarekin, haritz frantziar upeletan hartzitzen du 20-30 egunez, eta ondoren 3 hilabetez bere lur gainean.
TOBELOS ZURIA
Viura eta Sauvignon Blancekin eginak, bereizita egiten dira, Viuraren erdia hormigoian hartzitzen da eta beste erdia haritz frantsesean. Sauvignon Blanc hormigoizko arrautzetan hartzitua
DO VALENTZIA
Zure arrebaren kopatik edango duzu
Malvasia, Macabeo, Monastrell (Hartzidura kontrolatua 16 eta 18 ºC-tan hilabetez. Ondoren, 6 hilabetez ontzen dira altzairu herdoilgaitzean beren ligekin)
GASPI
Makabeoa.
DO MONTILLA-MORILES
LECHINARRA
Hartzidura hormigoizko ontzian. Lur finetan ondu eta 7 hilabetez ontzietan lore-belo baten azpian ekologikoki ondu. Pedro Ximenez %100
LH CADIZ
BEGIRATUKO DUZU
Mahasti zaharretako %100 Palomino mahatsekin egina, gero 18 hilabetez ondua jerez kupel zaharretan, eta altzairu herdoilgaitzezko tangetan.
Mirabrasen batekoa
Palomino fina, mahasti zaharretik
D.O GETARIAKO TXAKOLINA
LURRETIK
Hartzidura alkoholikoa 12º-ko tenperatura konstantean hilabetez. Zati bat altzairu herdoilgaitzezko tangetan eta bestea %100 Hondarribi zuri egurrean
DORIAS BAIXAS
LUZIAREN BARATZA
Altzairu herdoilgaitzezko tangetan hartzitua tenperatura kontrolatuan. 4 hilabetez ontzea bere luretan
SAN CAMPIO ABADIA
Tenperatura baxuan hartzitzea altzairu herdoilgaitzezko tangetan mahastietako legamiekin. %100 albariñoa
Mytilus
Albariñoa, 10 hilabetez atseden hartu zuen lur gainean.
SAL IRIA OTERO
Altzairu herdoilgaitzez egina. 6 hilabetez ontzea lur gainean.
DORUEDA
FENOMENAL VERDEJO
Hartzidura altzairu herdoilgaitzean, Verdejo bere osotasunean Viura batzuekin.
SAUVIGNON BLAN FENOMENALA
Mahatsaren despalillatu eta zapaltzen hasten da, eta ondoren 6 orduko beratze bat egiten da prentsatu aurretik, eta ondoren altzairu herdoilgaitzezko tangetan hartzitzen da.
ELURURRI
Barietate bakarreko Verdejo beiran landatutako %20ko mahatsondo zaharrekin eta 25 urte inguruko mahatsondoen %80 eskoletan landatutakoa. Hartzidura altzairu herdoilgaitzezko tangetan
Carrasviñas
Verdejo (zurtoinak kendu eta arinki xehatu mahats-zukua ateratzeko. Hainbat hilabetez ontzen da lienen gainean, konplexutasuna lortzeko.)
Cantayano
Hartzidura altzairu herdoilgaitzezko deposituan. 6 hilabetez lur gainean ondu. %100 Verdejo
Villavindimia
Verdejo, viura
LH GAZTELA
DORIBEIRO
DIRETARAKO TIROA
Godello
DAVIA ZIRIAK
Treixadura, Albariño, Godello eta Caiño Blancorekin egina. 6 hilabetez ontzea altzairu herdoilgaitzezko ontzietan lur gainean.
XIADARA
Treixadura eta Albariño
KANPOLAKO ZIRIAK
Mahasti zaharretako Treixadura eta Albariñoarekin egina. 300 l-ko haritz frantses eta hungariar upeletan hartzitua, gero 3 hilabetez upeletan irauten du bere lur gainean.