Ospakizunen menua

Menua 1

Joselito Iberiar Dastaketa

Barazki arroza, perretxiko salteatua eta espinakak pil-pilean

Koskera legatza zainzuri gorringoekin, txirlak eta ilarrekin

Arkume-terrina erromero zukuarekin, patata purearekin eta ahabiekin

Goxua

Red Rioja Crianza, White Rueda Verdejo %100, Urak, Kafea

60 € (% 10 BEZ barne)

2. menua

Bakailao entsalada piper zukuarekin eta wakame algarekin

Sasoiko barazkiak plantxan

Txipiroiak bere tintan eta arroz salteatua

Joselito 65º txerri iberikoa jerez zukuarekin eta mango gelarekin

Frantses tostada karamelizatua eta txokolate katalana

Red Rioja Crianza, White Rueda Verdejo %100, Urak, Kafea

70 € (% 10 BEZ barne)

Menua 3

Joselito Iberiar Dastaketa

Foie-takoa PX gelatina, zitrikoak eta fruitu lehorrak

Zapoa amerikar saltsarekin eta txirlak

Solomoa, boletus salteatua eta parmentier

gazta tarta fluidoa

Red Rioja Crianza, White Rueda Verdejo %100, Urak, Kafea

85 € (% 10 BEZ barne)

Menua 4

Foiearen mille-feuille eta sagar garratza

Arroz faltsua Joselito hirugiharra eta arrautza gorringoarekin

Aquanaria lupia cava kremarekin eta alg kabiarrarekin

Solomoa bere zukuan madari eta tipula txigortuarekin

Txokolatea testuretan

Red Rioja Crianza, White Rueda Verdejo %100, Urak, Kafea

105 € (% 10 BEZa barne)