PASTAS

pasta rellena de forma cuadrada, hecha con dos capas finas de masa. El relleno de carne, ricota, espinaca o una combinación

Pasta rellena (similar al raviol) de forma circular y grande , cuyo relleno clásico lleva ricota y jamón

láminas de pasta fresca rectangulares que se enrollan para formar cilindros. Se rellenan combinados con una mezcla de carne, ricota o espinaca

Pequeñas bolitas o trozos de pasta (generalmente con forma ovalada y acanalada) hechas con papa harina y huevo .