Entrantes Fríos

Matrimonio de anchoas de Bermeo con caviar de algas de mar y tostas de mantequilla de Eneldo

20.00 €

Lomo ibérico de bellota 100%

23.00 €

Jamón Ibérico de bellota 100% cortado a cuchillo

26.00 €

Foie de gras (micuit) de pato de las landas con coulis de higos y manzana

26.00 €

Tartar de atún rojo con yema de caserío, trufa y huevas de trucha

26.00 €

Cecina de wagyu premium

28.00 €