Plato Fuerte
Especialidades

Fiesta Panameña
Un poquito de todo! Comenzando por un sancochito tradicional panameño, seguido de un plato con arroz con pollo, ropa vieja, tamal de olla, carimañola, almojábano, patacón, yuca frita y chicharrón.
Arroz con Pollo
Deliciosa combinación de arroz, pollo deshilachado y vegetales mixtos.
Tamal de Olla
Hecho con maíz molido, pollo deshilachado, aceitunas verdes y pasitas. Servido con arroz, patacones, yuca frita o papitas fritas. Servida con ensalada del día y plátano en tentación.

Tamal de Olla Vegano
Deliciosa masa de maíz con garbanzos y guiso de vegetales. Todo lo tradicional de nuestro tamal de olla en una versión vegana. Acompañado de arroz blanco y plátano.
Ropa Vieja
Carne deshilachada, preparada con vegetales en salsa roja. Acompañada de arroz, patacones, yuca frita o papitas fritas. Servida con ensalada del día y plátano en tentación.
Mondongo al Trapiche
Cocinado con achiote, vegetales mixtos, chorizo, garbanzos, y aceitunas verdes. Acompañado de arroz, patacones, yuca frita o papitas fritas. Servida con ensalada del día y plátano en tentación.
Sancocho Panameño
Sancocho típico de gallina y ñame.
Gallo Pinto
Guacho de arroz, frijolitos chiricanos y rabitos de puerco.
Pechuga de Pollo con Tocino y Sofrito Dulce
Deliciosa pechuga de pollo envuelta en tocino y bañada con salsa de sofrito dulce. Acompañada de arroz, patacones, yuca frita o papitas fritas. Servida con ensalada del día y plátano en tentación.
Pollo en Salsa de Hongos
Pollo a la plancha con tocino y salsa de hongos. Acompañado de arroz, patacones, yuca frita o papitas fritas. Servida con ensalada del día y plátano en tentación.
Pollo Frito
Delicioso y crujiente pollo frito a la perfección. Acompañado de arroz, patacones, yuca frita o papitas fritas. Servida con ensalada del día y plátano en tentación.
Mariscos
Filete de Corvina a la Plancha al Ajillo o Costa Arriba* 1/2 lb.
Delicioso filete de corvina a la plancha o en salsa de ajillo o salsa de curry y coco. Acompañada de arroz, patacones o yuca frita, ensalada del día y plátano.
Corvina a la Chorrillera* 1lb
Corvina frita entera, cubierta con cebollas en escabeche y pepino. Acompañada de arroz, patacones o yuca frita, ensalada del día y plátano.
Pargo Frito* Entero 1lb
Pargo rojo frito entero. Acompañada de arroz, patacones o yuca frita, ensalada del día y plátano.
Langostinos a la Plancha o al Ajillo*
Deliciosos Langostinos a la plancha o en salsa ajillo. Acompañada de arroz, patacones o yuca frita, ensalada del día y plátano.
Langostinos Costa Arriba*
Langostinos bañados en una deliciosa salsa de curry y coco. Acompañada de arroz, patacones o yuca frita, ensalada del día y plátano.
Camarones al Ajillo o a la Criolla*
Deliciosos camarones en salsa ajillo o a la criolla. Acompañada de arroz, patacones o yuca frita, ensalada del día y plátano.
Camarones Costa Arriba*
Deliciosos camarones en salasa de coco y curry. Acompañada de arroz, patacones o yuca frita, ensalada del día y plátano.
Camarones Apanados*
Crujientes camarones apanados. Acompañada de arroz, patacones o yuca frita, ensalada del día y plátano.