Chef’s Voice lleva la accesibilidad universal a la mesa de HABIC

La experiencia de un encuentro profesional también se construye alrededor de la mesa. Las pausas y los momentos gastronómicos ofrecen un espacio para conversar, compartir impresiones y establecer contactos. Disponer de información accesible sobre la oferta culinaria y en un idioma que comprendemos permite participar con mayor seguridad y alegría.

Con este enfoque, Chef’s Voice se incorporó a la oferta culinaria de la segunda jornada de la Misión Inversa Francia 2026, celebrada el 16 de septiembre en Basque Living Donostia, espacio expositivo y de encuentro colaborativo, impulsado por HABIC. La tecnología accesible de Puntodis permitió a las personas asistentes consultar el menú desde sus propios dispositivos.

El encuentro reunió a arquitectos franceses con ocho empresas del clúster, que presentaron sus productos, soluciones y proyectos. En esta cita orientada al intercambio y la creación de redes profesionales, la accesibilidad también tuvo su lugar en el catering.

Comer con autonomía, también en eventos

El servicio, organizado en colaboración con Sándwich Lab, incluyó una selección de sándwiches y cookies. Toda la propuesta se integró en una carta accesible de Chef 's Voice, disponible en castellano, euskera, francés e inglés.

Gracias a la versión en francés, los profesionales invitados pudieron consultar el menú en su idioma, sin depender de traducciones improvisadas ni de explicaciones adicionales durante el servicio.

Cada producto cuenta con descripción, fotografía e información sobre sus ingredientes, además de un filtro para localizar opciones adecuadas ante alergias o intolerancias. También es posible escuchar los contenidos, una alternativa útil para quien prefiere no leer en pantalla.

Este tipo de recursos resulta especialmente valioso cuando el ritmo no deja espacio para preguntar. Poder comprobar si un alimento contiene un ingrediente concreto evita interrumpir al personal y reduce la necesidad de explicar en voz alta una alergia, intolerancia o preferencia alimentaria.

La información queda disponible para cualquier persona, pero compartir el motivo de una elección sigue siendo una decisión privada. Ese equilibrio entre transparencia y discreción hace la experiencia más cómoda.

La accesibilidad universal también está en la mesa

Preparar un encuentro profesional implica coordinar espacios, presentaciones, recorridos y servicios. La información gastronómica forma parte de esa planificación y merece el mismo cuidado que el resto de los contenidos dirigidos al público.

Prever las necesidades de quienes asisten, tanto lingüísticas como de acceso a la información, contribuye a una atención más cuidada y facilita su participación en todas las actividades previstas.

La experiencia en Basque Living by HABIC muestra el valor de Chef’s Voice más allá de la carta tradicional de un restaurante, pudiendo incorporarse a:

• Congresos y convenciones.
• Jornadas técnicas y seminarios.
• Encuentros profesionales con catering.
• Eventos corporativos y ferias.

Integrar una carta accesible ayuda a que cada comensal sepa qué se ofrece y pueda elegir según sus necesidades. Una forma concreta de avanzar hacia el propósito de comunicar para todas las personas.

¿Organizas un evento con catering?

Contacta con Chef’s Voice para ofrecer una herramienta accesible con información gastronómica y de alérgenos que ayude a elegir con mayor seguridad. Los contenidos pueden estar disponibles en distintos idiomas y formatos para garantizar la autonomía de las personas asistentes.