Carta digital con QR accesible para bares: la apuesta de Olaxka en su reapertura

Recientemente, el Bar Olaxka reabrió sus puertas en Gorliz con el local renovado de arriba abajo. Y con el verano a la vuelta de la esquina — la playa, la terraza llena, las mesas rotando sin parar — Kley Arévalo, gestor del bar, tenía claro que no podía abrir igual que antes.

En hostelería de costa, la temporada alta no avisa. Un fin de semana de mayo ya puede ser agosto. Y en ese ritmo, hay una pregunta que se repite cada cinco minutos: "¿Me puedo llevar la carta?"

Si gestionas un bar o una terraza, sabes perfectamente lo que ocurre cuando llega la temporada alta. No hace falta explicarlo.

Kley decidió que esa escena no se iba a repetir. La solución fue implantar una carta digital QR accesible para bares y terrazas que cualquier cliente pudiera consultar desde su móvil, en su mesa, sin esperar a nadie.

El resultado: menos estrés para el equipo, menos esperas para el cliente y un servicio que funciona igual a las doce del mediodía que a las nueve de la noche.

La reforma que fue más allá de la estética

Olaxka no reformó solo para que el local quedara bonito. La obra tenía un objetivo funcional claro: que el establecimiento  se convirtiera en un espacio mejor para todos, incluidas las personas con movilidad reducida o cualquier otra necesidad específica.

Se separó la barra del comedor, se renovaron por completo los aseos y donde antes había uno solo, ahora hay tres — incluyendo un aseo adaptado. Cada decisión respondía a la misma pregunta: ¿ hace esto que el cliente esté más a gusto?

La carta digital con QR fue parte de esa misma lógica. No fue un añadido tecnológico de última hora; fue una pieza más del proyecto de mejora del servicio.

"Lo importante para nosotros es el cliente. Por eso los cuidamos y les damos un trato familiar y cercano." — Kley Arévalo, gestor del Bar Olaxka (Gorliz)

Por qué no todos los QR son iguales

Poner un QR en una mesa es fácil. Conseguir que funcione cuando tienes 27 mesas ocupadas a la vez, clientes de diferentes países y un equipo trabajando al máximo ritmo, ya es otra historia.

Muchos locales enlazan un PDF estático que tarda en cargar, no se adapta bien al móvil y queda desactualizado en cuanto cambia el menú. Chef's Voice es una solución de carta digital para restaurantes diseñada para mantener la información siempre actualizada, accesible y disponible desde cualquier dispositivo. En Olaxka, además, la implantación se planificó antes del inicio de la temporada alta para garantizar el acceso a la carta desde cualquier punto del establecimiento.

La distribución se diseñó para que ningún cliente tuviera que buscar dónde consultar el menú:

●     10 soportes de mesa fijos en el comedor interior.

●     17 vinilos adhesivos de alta resistencia en la terraza.

●     27 puntos de acceso QR distribuidos por todo el local.

Así, cualquier persona puede acceder al menú completo en cuestión de segundos desde su propio móvil, sin descargas, sin registros y sin necesidad de esperar al personal de sala.

"Eso para mí ha sido quitarme un trabajo enorme." — Kley Arévalo, gestor del Bar Olaxka

Una carta que no deja a nadie fuera

La mayoría de los QR de hostelería están pensados para un cliente estándar que no existe. Al Bar Olaxka llegan familias con niños, turistas, personas mayores y también personas con discapacidad  y algún tipo de alergia alimentaria, por lo que la carta tiene que funcionar para todos.

Chef's Voice, plataforma especializada en accesibilidad para la gastronomía, es compatible con lectores de pantalla, permitiendo que las personas con discapacidad visual consulten el menú con autonomía. Además, incorpora un filtro de alérgenos que ayuda a identificar de forma rápida los platos más adecuados para cada persona, favoreciendo una experiencia más cómoda, privada y segura.

El sistema es multilingüe y no requiere registro ni datos personales. Además,  el local recibe un certificado de accesibilidad avalado por Puntodis, referente en accesibilidad universal con más de 22 años de experiencia.

"Le da más comodidad, le da más servicio, más confianza." — Kley Arévalo, gestor del Bar Olaxka

Qué cambia en el día a día cuando el menú digital funciona de verdad

La rentabilidad de un bar no depende solo de lo que se vende. También depende de cuántas mesas pueden atenderse con agilidad, de disponer de información clara y actualizada para los clientes y de que el equipo llegue al final de la jornada sin un desgaste innecesario.

Con una carta QR para hostelería que funciona de verdad, el flujo cambia:

●     El cliente puede consultar la carta antes de que llegue el camarero, agilizando la toma de decisiones.

●     El equipo trabaja con menos interrupciones y más eficiencia, especialmente en los momentos de mayor afluencia.

●     La información sobre platos, alérgenos y precios está siempre actualizada y disponible para todas las personas.

El resultado es un servicio más fluido, clientes más satisfechos y un negocio mejor preparado para afrontar la temporada alta.

¿Cuántos puntos QR necesita tu local para que la carta esté siempre al alcance de tus clientes? Cuéntanos cómo es tu espacio y te asesoraremos sobre la distribución más adecuada. Y si quieres conocer cómo ha sido la implantación de Chef's Voice en otros establecimientos, consúltanos y súmate a la familia Chef's Voice.