Entrantes para Compartir
Fríos
Jamón Ibérico de bellota Gran Reserva
33.00 €
Boquerón Sobre base de vinagre de manzana verde y crema de aguacate
19.00 €
Lomo Iberico de Bellota Gran Reserva
28.00 €
Micuit Con pan de pasas y nueces acompañado de salsa de melocotón
23.75 €
Espárragos de Lodosa, arbequina e infusión de perejil
21.00 €
Laminas de pulpo, base de panadera y cebolla morada de Zalla
24.00 €
Taco de salmón atlántico marinado, alcaparras fusionadas en cítricos y germinados de brócoli
20.00 €
Alérgenos
Capas de bacalao macerado en arbequina y pimiento rojo asado en leña
25.00 €
Calientes
Delicias de rape salvaje rebozado sobre crema de pimiento rojo en leña Mendiondo
27.00 €
Medallones de manitas de cerdo a la romana en salsa Vizcaína
23.00 €
Nécora extra del Cantábrico a la plancha con su refrito
18.00 €
precio por unidad
Pimientos rellenos de Bogavante-Centollo y base crema de marisco ( 6 unidades )
34.00 €
Almeja fina Gallega de cuchillo Natural / Sarten
110.00 €
precio por kg
Alérgenos
Gamba blanca fresca de Huelva a la plancha (12 unid)
36.00 €
Alérgenos
Caviar de Erizo del Cantábrico con huevo de caserío
28.50 €
Alérgenos