Tapas Pósit
*prensado de pebrereta con musola seca
3.80 €
Elaboración que viene de un plato típico con calabaza, sangatxo y pimiento verde
Alérgenos
3.80 €
Boquerón, oliva gordal, aliño fresco de manzana y esencia verde
3.80 €
Alérgenos
3.80 €
croqueta de queso al tartufo
3.80 €
Alérgenos
3.80 €
* Bollet frito de musola con emulsion de kemchee
4.10 €
Alérgenos
4.10 €
gamba blanca sobre blini y escabeche de moscatel
4.20 €
Alérgenos
4.20 €
Coca a la plancha de negra con salsa asiática, emulsión de ajiamarillo y cebolla morada
4.50 €
Alérgenos
4.50 €
Coca a la plancha con vaca a 65° emulsión citrica
4.50 €
Coca es una típica masa que hacemos a la plancha
Alérgenos
4.50 €
Guiso de blanquets y carrillera de cerdo
4.60 €
Alérgenos
4.60 €
Bacalao a la romana con alioli de miel
4.80 €
Alérgenos
4.80 €
* Pulpo a la plancha con salsa muy verde
4.80 €
Alérgenos
4.80 €
* Tartar de gamba blanca con cortezas marinas y aire de agua de mar
5.40 €
Alérgenos
5.40 €
Foie-gras de pato con coca típica de almendra y virutas de cacao
5.40 €
Alérgenos
5.40 €
Huevo extra-crujiente de temporada
5.50 €
Alérgenos
5.50 €
Bocadillo calamar a la romana con blanquet y aji-manzana
5.50 €
Blanquet es un embutido(tipo chorizo pero blanco) tipico
Alérgenos
5.50 €
Pan brioche con nuestra versión de atún rojo Balfegó con tomate y alioli de berenjena asada
5.80 €
Alérgenos
5.80 €
NUESTRAS TORTILLAS
Tortilla de patata y cebolla
5.50 €
Alérgenos
5.50 €
Tortilla de cebolla, calabacín y zanahoria
5.50 €
Alérgenos
5.50 €
Tortilla de patata, sobrasada y queso
6.00 €
Alérgenos
6.00 €
Tortilla de patata y morcilla
6.00 €
Alérgenos
6.00 €
Tortilla del chef con jamón ibérico y champiñón (hecha con yemas, solo consumir poco hecha)
6.50 €
Alérgenos
6.50 €
Pan con aceite alicantino
1.50 €
Alérgenos
1.50 €
Pan sin gluten
2.50 €
celiaco
2.50 €