Nuestra carta
Ensaladas
Marineta
Tomate raf, cebolla encurtida roja, capellà torrat, bacalao, ijada de atún, aceitunas moradas, guindilla dulce
Ensalada Burrata Mediterránea
Tomate del terreno, burrata, AOVE de albahaca, mix mediterráneo (tomate seco, aceituna negra, ajo, parmesano y hojas de albahaca) y aceitunas negras
Ensalada de ahumados
Lechuga mezclum, tomate del terreno, tomates cherrys, alcaparras y alcaparrones, cebolla encurtida, aceitunas de kalamata, mezcla de ahumados, guindilla dulce y vinagreta.
Tapas
Gildas clásicas
El pintxo más famoso del País Vasco
Gilda bonito
Gildas Chiringuito de Alcachofa
Alcachofa brasa, tomate seco, anchoa y aceituna
Gilda pulpo
Pan con tomate y alioli
Boquerones canalla
patatas fritas, boquerones, mejillones en escabeche, aceitunas y salsa secreta
Alitas de pollo
A elegir: *Con sal *BBQ *Estilo cajún
Patatas bravas
Con salsa brava y alioli
Patatas griegas
Patata asada, cebollada morada, pico de gallo, salsa de yogur y menta
Magro con tomate
Ensaladilla rusa
Cocas caseras
Coca casera con berenjena parmigiana
Permigiana, mozarella, aceitunas negras y aceite de albahaca
Coca casera de Jamón Ibérico
Jamón ibérico, tomates cherry confitados y lascas de parmesano
Del mar
Sardinas frescas 6ud
Ricas y jugosas
Calamar plancha
Con picaeta de ajo y perejil, acompañado con mayo de sriracha (por si te apetece probarla...)
Tellinas
Las pipas del mar. Una delicia para niñ@s y no tan niñ@s
Cazón
cazón en adobo, crujiente por fuera, jugoso por dentro. Como en Cádiz.
Escombros
La tapa de la playa por excelencia, Harina, calamar, aceite bien caliente y limón. Poco más hace falta.
Pulpo seco
Secados al sol y tostados a la llama
PESCADO FRESCO DEL DIA
Pescado fresco del día al horno, servido con una vizcaína y acompañado de patatas a lo pobre y tomates cherry asados. Pregunta a nuestro equipo de la propuesta del día. Precio según tamaño
Hamburguesas
Hamburguesa clásica
Pan de cristal, 200gr de vaca rubia, cebolla, tomate, lechuga, pepinillo, queso cheddar, ketchup, mostaza y mayonesa
Hamburguesa Marineta
Pan de cristal, 200gr de vaca rubia, cochinita, bacon, queso cheddar, cebolla encurtidos y mostaza
Bocadillos
Hot dog
Con mostaza, ketchup y mayonesa
Hot dog Hawai
Pan brioche, piña, cebolla, bacon y mayonesa ahumada
Sandwich mixto
Jamón york y queso
Sandwich Veggie
Pan hogaza, espencat (pimiento rojo, pimiento verde y berenjena asados), queso brie, rúcula y miel
Cubano
Mostaza, jamón york, cochinita, queso y pepinillos
Bocadillo vietnamita
Pollo marinado, paté, chalota, pepino fresco, zanahoria, cebolleta y cilantro
