Heutiges Menü
Vorspeisen
Geflügelsuppe mit Nudeln und iberischem Schinkenextrakt
Allergene
Spaghetti Carbonara mit Parmesan
Allergene
Salat mit geräuchertem Lachs und Garnelen mit einer Vinaigrette aus Kapern, Gurken, Schnittlauch und einem Hauch Sojasauce
Allergene
Gebratener Gemüseeintopf mit Gänsefett und kandiertem Kalbsbries
Sekunden
Seehecht Supreme mit Champignon-Piquillo-Creme
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Roastbeefbacken mit Karottencreme und Haselnusskartoffeln
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Halbscharfes Hähnchen mit Madras-Curry-Creme, dazu geröstete Ananas
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Gegrillter Tintenfisch aus dem Golf, aromatisiert mit Limettencreme und karamellisierten Zwiebeln im Hintergrund
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Nachspeisen
Armagnac Bratäpfel
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Apfelkuchen Tatín
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Erdbeeren flambiert bei 5 Beeren
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Verschiedene Eissorten mit Keks
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