ZWISCHEN 4 PERSONEN TEILEN:
Ziegenkäsesalat mit karamellisierten Zwiebeln, gerösteter Paprika und Thunfisch-Taco
Tintenfisch Tintenfisch mit Ali-Oli
PRO PERSON:
Paella mit Meeresfrüchten
entweder
Schwarzer Reis mit Maganos von Suances
Käseflan mit Eis
entweder
Torrija de Sobao Pasiego
Weinkeller und Kaffee
40 € (inkl. MwSt.)
ZU TEILEN FÜR JEDE 4 PERSONEN:
verschiedene Puddings
Rabas de magano de Suances
Kabeljau-Häppchen in grüner Soße mit Muscheln
PRO PERSON:
½ Seehecht gefüllt mit Meeresfrüchten mit amerikanischer Soße
Und
½ Filet vom iberischen Schwein mit Pilzsauce
Dessert, Weinkeller und Kaffee
45 € pro Person (inkl. MwSt.)
ZU TEILEN FÜR JEDE 4 PERSONEN:
Gegrillter Oktopus mit Kartoffelschaum und Paprika
Knoblauch Jakobsmuscheln
Blätterteig gefüllt mit Gänseleber und pochiertem Ei (einzeln)
PRO PERSON:
Gefüllter Seeteufel mit Käsemousse und Cava-Sauce
entweder
Gegrilltes Entrecote mit Kartoffeln und Padrón-Pfeffer
Dessert, Weinkeller und Kaffee
51 € pro Person (inkl. MwSt.)
ALLES EINZELN:
Ceviche aus kantabrischem Wolfsbarsch und Garnelen mit Mango-Aguachile
entweder
Rotes Thunfischtatar mit Salmorejo-Sauce
½ Gegrillter Tintenfisch mit Maganos-Risotto und Gänseleber
½ Gegrillte iberische Jakobsmuscheln, begleitet von Apfelkompott und Kartoffelpüree
Dessert, Weinkeller und Kaffee
55 € pro Person (inkl. MwSt.)
ANTEIL FÜR JEDE 4 PERSONEN:
Cecina de León mit Gänseleberspänen und gerösteten Paprikaschoten
Frisch gegrillte Garnelen aus Huelva
Jakobsmuschel gefüllt und gratiniert (einzeln)
PRO PERSON:
Gebackener Wolfsbarsch aus Suances mit Ofenkartoffel
entweder
Roastbeef mit Gänseleberpastete mit Pedro Ximénez-Reduktion
Kuchen mit Eis nach Wahl, Keller und Kaffee
59 € pro Person (inkl. MwSt.)
ALLES EINZELN:
Escabeche-Makrelenkuchen mit Kürbis-Ingwer-Marmelade
Teller mit 4 Garnelen, 2 Garnelen, 4 Jakobsmuscheln und 1 gegrillter Krabbe
Gebratener Steinbutt mit Wakame-Algen und frittierten Nüssen
entweder
Ochsen-Taco auf Boletus edulis-Sauce
Dessert, Kaffee und Weingut
63 € pro Person (inkl. MwSt.)
Garnelen, Langusten, Langusten, Krabben, Venusmuscheln, Schwertmuscheln, Krabben
Dessert, Kaffee und Weingut
49 € pro Person (inkl. MwSt.)
Hummer, Jakobsmuscheln, Garnelen, Garnelen, Kaisergranat, Krabben, Venusmuscheln, Krabben
Dessert, Kaffee und Weingut
70 € pro Person (inkl. MwSt.)
